Aprenda a fazer pão de queijo caseiro com 5 diferentes recheios

Se tem um quitute que representa bem a tradição e o sabor de Minas Gerais é o pão de queijo! Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor inconfundível, ele faz parte do café da manhã e dos lanches de muita gente. 

E o melhor de tudo? Ele fica ainda mais gostoso quando recheado! 

Neste post, vamos ensinar uma receita-base de pão de queijo caseiro e apresentar 5 recheios deliciosos para agradar diferentes gostos. Confira!

Pão de queijo: um clássico mineiro que conquista corações

Sua origem remonta ao século XVIII, quando as cozinheiras mineiras utilizaram polvilho, queijo e ovos para criar uma receita simples e saborosa que se tornou um ícone da gastronomia brasileira.

Receita-base de pão de queijo caseiro

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce
• 250g de polvilho azedo
• 300ml de leite
• 150ml de óleo
• 2 ovos
• 200g de queijo minas curado e ralado
• 1 colher de chá de sal
• água morna (se necessário, para dar o ponto)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
2. Em uma tigela grande, misture os dois tipos de polvilho e o sal.
3. Despeje o leite quente sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.
5. Acrescente o queijo ralado e misture até obter uma massa lisa e maleável.
6. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água morna até atingir o ponto certo para modelar.
7. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por, aproximadamente, 25 minutos ou até ficarem dourados.

5 recheios deliciosos para variar seu pão de queijo

Agora que você já sabe como fazer pão de queijo caseiro, que tal incrementar com recheios especiais? Veja nossas sugestões!

1. Recheio de requeijão cremoso

Perfeito para quem gosta de um pão de queijo ainda mais macio por dentro. Basta cortar o pão de queijo ao meio e colocar uma colher de requeijão antes de assar. Ele derrete e cria uma textura irresistível.

2. Recheio de queijo gorgonzola

Para um toque mais sofisticado, experimente rechear com pedacinhos de queijo gorgonzola antes de modelar as bolinhas. O sabor intenso desse queijo combina incrivelmente bem com a textura do pão de queijo.

3. Recheio de goiabada

Se você gosta de combinações agridoces, a goiabada é a opção perfeita! Corte pequenos cubos de goiabada e coloque dentro da massa antes de assar. O resultado é uma explosão de sabor entre o salgado do queijo e o doce da goiabada.

4. Recheio de frango com catupiry

Para uma versão ainda mais saborosa, misture frango desfiado com catupiry e use como recheio. Basta abrir uma porção da massa, rechear e fechar bem antes de assar.

5. Recheio de calabresa

A calabresa bem picadinha dá um toque defumado irresistível. Antes de assar, recheie a massa com pedacinhos de calabresa frita e finalize com um pouco de queijo parmesão ralado.

Agora é sua vez!

Que tal testar essa receita em casa? Escolha seu recheio preferido (ou teste todos) e nos conte como ficou!

Tire uma foto e marque a gente no Instagram: @lojasdelarmoveis. Vamos adorar ver seu pão de queijo caseiro recheado.